蒸した大根を細かく切る

酒麹

酒麹を大根に混ぜる

混ぜる

蒸したじゃがいも

切る

酒麹と大根、じゃがいもを混ぜる
酒麹をじゃがいもにも味をつけるイメージ

牛肉

牛脂

投入

混ぜた、じゃがいも、大根を投入

牛肉を投入

炒める

塩胡椒

少し投入し、完成

写真は少し完成前の段階です。牛肉の赤みがなくなるまで焼きました。

皿に入れる

補足　大根とじゃがいもはホットクックを使って蒸しました。