鮭のムニエル～みそクリームソース～
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
家にあるもので簡単にできるおいしいソースです！
このレシピの生い立ち
１人分栄養価
エネルギー 271kcal
たんぱく質 19.2g
脂質 17.3g
炭水化物 13.2g
Ca 140mg
Fe 2.1mg
VC 23mg
食物繊維総量 2.7g
食塩相当量 0.8g
鮭のムニエル～みそクリームソース～
家にあるもので簡単にできるおいしいソースです！
このレシピの生い立ち
１人分栄養価
エネルギー 271kcal
たんぱく質 19.2g
脂質 17.3g
炭水化物 13.2g
Ca 140mg
Fe 2.1mg
VC 23mg
食物繊維総量 2.7g
食塩相当量 0.8g
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は塩・こしょうをして水分をふきとる。
- 2
小松菜は３㎝位の長さに切り、オリーブ油を熱したフライパンで色よく炒め、皿に取り出す。
- 3
②のフライパンにオリーブ油を足して小麦粉をまぶした①を両面こんがりと焼く。
- 4
しめじは根元を切って小房に分け、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
- 5
③のフライパンをきれいにし、バターを熱して④を炒め、水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 6
Aを加えてとろみがつくまで煮て、こしょうで味を整える。
- 7
③を器に盛って②を添え、⑤を魚の上にかける。
コツ・ポイント
鮭は筋肉のたんぱく質合成を促進する働きのある必須アミノ酸を多く含んでいます。さらにビタミンDが豊富。免疫力がアップします。
つくれぽ
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