乳・卵不使用、オートミール100%のパン

まーしー@菜食 @cook_40429857
全粒粉やライ麦のパンは買うと高いですよね。でも健康的なパンが食べたい。めんどくさくならないようなレシピを目指しました。
このレシピの生い立ち
菜食をしていると、食べられるパンはかなり少ないです。健康的なものを...と思うとなおさら。
いちいち探すほうがめんどくさいので、自分でつくっちゃうことにしました。
乳・卵不使用、オートミール100%のパン
全粒粉やライ麦のパンは買うと高いですよね。でも健康的なパンが食べたい。めんどくさくならないようなレシピを目指しました。
このレシピの生い立ち
菜食をしていると、食べられるパンはかなり少ないです。健康的なものを...と思うとなおさら。
いちいち探すほうがめんどくさいので、自分でつくっちゃうことにしました。
作り方
- 1
【準備】 オーブンを180℃に予熱。パン型やドーナツ型など、生地を入れる型も先に用意しておきます。
- 2
オートミールを粉にします。フードプロセッサーや高速ブレンダーを使ってください。
- 3
粉にしたオートミール、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。入れる場合はトッピングもここで。
- 4
植物性ミルクと炭酸水を混ぜます。ミルクはなんでも使えますが、おすすめはこちらの豆乳。焼くとすごくいい香りです。
- 5
型に流して、オーブンで25分➡️前後を回転させてまた25分焼いてください。回したほうがムラなく焼きあがります。
- 6
焼けたら1時間程度冷まして、お好みの大きさにスライスしてどうぞ!
コツ・ポイント
豆乳と炭酸水を混ぜ終わったら、早めに型に入れたほうが作業しやすいです。時間が経つと、オートミールが水分を吸うので生地が重たくなります。
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