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大根の煮物 #時短 #減塩 #消化の良い
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大根の煮物 #時短 #減塩 #消化の良い-レシピのメイン写真

大根の煮物 #時短 #減塩 #消化の良い

Ran♡管理栄養士
Ran♡管理栄養士 @cook_40095115

胃腸を休めたい時に!ほっとする優しい味です。
冷蔵保存3-4日
このレシピの生い立ち
大根の季節なので

胃腸を休めたい時に!ほっとする優しい味です。
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大根の煮物 #時短 #減塩 #消化の良い

Ran♡管理栄養士
Ran♡管理栄養士 @cook_40095115

胃腸を休めたい時に!ほっとする優しい味です。
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材料

4人分
  • 大根 400g (1/3本)
  • ◎米 大さじ1
  • だしパック 1袋
  • 水 500cc
  • ●しょうゆ 大さじ1/2
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、1.5cmの半月切りにする。

    • 大根の煮物 #時短 #減塩 #消化の良い作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に大根、かぶる位の水、米大さじ1を入れ、レンジで600W 8分 加熱する。

    • 大根の煮物 #時短 #減塩 #消化の良い作り方2写真
  3. 3

    鍋に水、だしパックを入れ、沸騰したら、2分でだしパックを取り出す。

    • 大根の煮物 #時短 #減塩 #消化の良い作り方3写真
  4. 4

    水気を切った大根と●調味料を入れ10分煮る。

    • 大根の煮物 #時短 #減塩 #消化の良い作り方4写真

コツ・ポイント

時間があれば、面取りすると、煮くずれしにくくなります

大根は中部を使用
上部→水分が多く、甘みが強い(サラダ、甘めの大根おろし)
真ん中→甘みと辛味のバランスがよい(煮物)
下部→水分が少なく、辛味が強い(辛めの大根おろし、漬物)

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Ran♡管理栄養士
Ran♡管理栄養士 @cook_40095115
2024/02/23 01:27に公開
・病院勤務Instagram→ lea_lvovl_15よろしくお願いします♪( ´▽`)
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このレシピのキーワード

煮物 大根 米

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