豚ひき肉ともやしの変わり炒め
ちくのん @cook_40414214
豚ひき肉を崩さず焼きめをつけるので香ばしくて深みのある味わいのもやし炒めになりました。もやしと豚ひき肉の節約レシピです。
このレシピの生い立ち
もやしを買うと、半分残ったり、使いそびれて傷んでしまうので、もやし消費レシピを考えました。ひき肉をバラバラにしないのはボロネーゼの作り方からヒントをもらいました。
豚ひき肉ともやしの変わり炒め
豚ひき肉を崩さず焼きめをつけるので香ばしくて深みのある味わいのもやし炒めになりました。もやしと豚ひき肉の節約レシピです。
このレシピの生い立ち
もやしを買うと、半分残ったり、使いそびれて傷んでしまうので、もやし消費レシピを考えました。ひき肉をバラバラにしないのはボロネーゼの作り方からヒントをもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗って水気を切っておく。(傷んでいたら根取りする。)
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- 2
調味液の材料を合わせておく。
- 3
フライパンを熱し、ひき肉を炒める(焼く)。バラバラにしないでまとまったまま焼きめをつける。
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- 4
裏返していくつかの塊になるよう切り分けながら焼く。
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- 5
もやしを加えて炒める。油の少ないひき肉をお使いの時は油を足してください。
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- 6
炒まったら調味液を加え、とろみがついてもやしと肉にいきわたったら出来上がり。しょうゆで味を調節してください。
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- 7
さき8888さんから丼にしたらおいしかったとのつくれぽをいただきました。ありがとうございます！
- 8
ちょっと味を濃い目にして丼にしてみました。おいしかったです(^^)/
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- 9
そこからの発想で豚こまの豚もやし丼を作ってみました。これがまたおいしいのです(レシピID22595917)
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コツ・ポイント
豚ひき肉はバラバラにしないで塊のまま焼きめをつけると香ばしいです。
つくれぽ
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