エビを丸ごとパスタ
海老とタコので色鮮やかに
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海老の殻のSDGs
殻付きエビを殻としっぽを取り除き身と別に取り分けておく
鍋に湯を沸かしパスタを茹でる
塩10gほど入れて茹でる
取っておいた海老の殻としっぽをオイルで炒め
白ワインでフランベしてオイルに海老の香りと出汁を含ませる
殻を取り除き
海老の身とタコのぶつ切りを炒める
麺をアルデンテに茹でたらオイルと和える
仕上げにイタリアンパセリを加え
オリーブオイルをかけ完成
海老の殻を捨てずに出汁に
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