キノコの旨味たっぷり☆パスタ
パパっとレシピ @cook_40429904
キノコを炒めるのが時間かかるねん。めんどくさいと思うやろ。せやけど、食べたら納得の旨さやから、許してやったらどうや？
このレシピの生い立ち
これが食べたくて、キノコを３種類買ってしまうんや。
キノコの旨味たっぷり☆パスタ
キノコを炒めるのが時間かかるねん。めんどくさいと思うやろ。せやけど、食べたら納得の旨さやから、許してやったらどうや？
このレシピの生い立ち
これが食べたくて、キノコを３種類買ってしまうんや。
アプリでひらく作り方
- 1
最低３種類のキノコを一口大にするねん。今回はえのき、しめじ、なめこを使ったで。なめこオススメやねん。
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- 2
にんにくをみじん切りにして、ベーコンは7mm角に切るで。適当でかまへんかまへん。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、キノコの水分がなくなるまで、10分以上は炒めるで。
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- 4
キノコを別のお皿にとり、同じフライパンに、オリーブオイルをひき、ベーコンを2〜3分炒めて旨味を出すで。
- 5
火を弱めて、ニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りが出るまで炒めるで。
- 6
中火にして、バターと炒めたキノコ、コンソメを入れて味が馴染めばオッケーや！
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- 7
そこに、茹でたパスタと、茹で汁を入れ、炒め合わせたら、塩コショウで味を整え、醤油を回しかけて火を止めるで。
- 8
仕上げにブラックペッパーをかけ、キノコの旨味爆発パスタの出来上がりや！
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コツ・ポイント
キノコをとにかくしっかり炒めることやな。炒めれば炒めるほど、旨味が濃くなるで！
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