鶏むね肉のケチャップ炒め
健康☆させぼーん @cook_40233228
平成30年度佐世保市いきいき元気食事づくり教室のレシピです。
熱量226kcal、たんぱく質16.5ｇ、脂質8.8ｇ、カルシウム21㎎、食塩相当量0.9ｇ（八訂）
鶏むね肉のケチャップ炒め
平成30年度佐世保市いきいき元気食事づくり教室のレシピです。
熱量226kcal、たんぱく質16.5ｇ、脂質8.8ｇ、カルシウム21㎎、食塩相当量0.9ｇ（八訂）
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- 1
鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにし、★をまぶして5分～10分おく。
- 2
玉ねぎは一口大に切る。生しいたけは石づきを除いて4つ割りにする。ピーマンはへたと種を除き一口大に切る。
- 3
Aを合わせておく。
- 4
1の汁けをふきとり、ビニール袋に入れ、そこにかたくり粉を入れて鶏肉にまぶす。
- 5
フライパンに鶏肉用の油を熱し、4の鶏肉を両面こんがり焼いたら1度取り出す。
- 6
5のフライパンに野菜用の油を入れて熱し、2の野菜を玉ねぎ、生しいたけ、ピーマンの順に加えて炒める。
- 7
野菜に火が通ったら、5の鶏肉を戻し入れ3を加えて、全体に絡んだら火を止める。
- 8
器に洗ったレタスを敷き、7を盛り付ける。
コツ・ポイント
酢豚のような甘酸っぱいタレは、豚肉、白身魚、エビ、イカなどにも合います。
つくれぽ
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