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さわらの香草焼き
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さわらの香草焼き-レシピのメイン写真

さわらの香草焼き

柴又学園給食室
柴又学園給食室 @shibamatagakuen

オーブンで焼いてサクッと仕上げたさわらの洋風レシピ！
このレシピの生い立ち
さわらは、冬から春にかけて美味しい時期を迎えます。そんなさわらを食べてほしいと思い取り入れたレシピです。

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材料

幼児４人分
  1. さわら 160g
  2. 塩 適量
  3. 酒 小さじ1
  4. パン粉 大さじ2
  5. カレー粉 ひとつまみ
  6. パセリ ひとつまみ
  7. オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    パセリはみじん切りにする。

    • さわらの香草焼き作り方1写真
  2. 2

    さわらは塩、酒で下味をつける。

    • さわらの香草焼き作り方2写真
  3. 3

    パン粉とカレー粉、パセリを混ぜ合わせ衣を作る。

    • さわらの香草焼き作り方3写真
  4. 4

    天板にさわらを並べて、合わせ衣とオリーブ油を振りかける。

    • さわらの香草焼き作り方4写真
  5. 5

    オーブンで220℃20分焼く。

    • さわらの香草焼き作り方5写真

コツ・ポイント

乾燥パセリでも代用できますが、フレッシュなパセリを使用することで香りがよく仕上がります。

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柴又学園給食室
柴又学園給食室 @shibamatagakuen
2024/02/27 07:15に公開
東京都葛飾区にある私立保育園です。園の給食は旬の野菜や果物を多く取り入れ季節感を味わえるようにし、添加物は使わずに薄味で食材本来のうまみを生かした調理方法をとっています。子どもたちの人気のメニューや大量調理の写真などを交えて紹介していきます！
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