きゃべつを千切りにし、塩をふりかけて、「塩揉み」をする。

30分程すると、キャベツから水がでるので、手で、ぎゅっと絞り、水気を切る。

②のキャベツに、コーンを入れ、すし酢を回しかけ、マヨネーズ大1をいれて、混ぜ合わせたら完成。