レーズン•くるみ入りさつまいもサラダ

レーズン•くるみ入りさつまいもサラダ-レシピのメイン写真

レーズン•くるみ入りさつまいもサラダ

杉山かふん @sugikafun_jp

さつまいも1本で☆デリ風さつまいもサラダ。くるみのコリコリ食感がアクセントに♪ヨーグルト入りソースにレーズンがあう◎
このレシピの生い立ち
さつまいも一本で家族分のおかずを作りたくて♪

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さつまいも一本で家族分のおかずを作りたくて♪

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杉山かふん @sugikafun_jp

さつまいも1本で☆デリ風さつまいもサラダ。くるみのコリコリ食感がアクセントに♪ヨーグルト入りソースにレーズンがあう◎
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さつまいも一本で家族分のおかずを作りたくて♪

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材料

4人分

さつまいも 1本(300g)
☆マヨネーズ大さじ2
☆砂糖、ヨーグルト各大さじ1
☆酢小さじ1
くるみ 30g
レーズン 30g

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作り方

1
さつまいもは皮を剥き、0.5cmくらいの厚さの輪切りにし、5分ほど水にさらす。
2
水気を切った①を耐熱ボウルに入れ、水大さじ2を加えて600Wのレンジで5分半加熱する。
3
その間に☆の材料を混ぜ合わせておく。
4
②を潰して、粗熱がとれたら③と粗く砕いたくるみ、レーズンを加えて和える。

コツ・ポイント

さつまいもが潰しにくい場合は柔らかくなるまで、追加で加熱してください。

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杉山かふん @sugikafun_jp

2024/02/23 05:49に公開

《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

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このレシピのキーワード

サラダさつま芋くるみレーズンヨーグルト

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