うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆

高野豆腐を素早くしみ良く調理❣
汁だれもなくお弁当にも◎
ゴマの量は作る方次第❣
思いっきりゴマまみれにしてみませんか?
【レシピの生い立ち】
入退院を繰り返している私…。
少しでも健康を意識し、カルシウム豊富な高野豆腐&高血圧や動脈硬化の予防に良いゴマを毎日摂取できるようにと愛用しています❣
今回、無事(!?)にクックを再開出来たことを機会に、このRpをUPしました❣
うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆
高野豆腐を素早くしみ良く調理❣
汁だれもなくお弁当にも◎
ゴマの量は作る方次第❣
思いっきりゴマまみれにしてみませんか?
【レシピの生い立ち】
入退院を繰り返している私…。
少しでも健康を意識し、カルシウム豊富な高野豆腐&高血圧や動脈硬化の予防に良いゴマを毎日摂取できるようにと愛用しています❣
今回、無事(!?)にクックを再開出来たことを機会に、このRpをUPしました❣
作り方
- 1
【材料を用意】 高野豆腐はどんなタイプのものでも構いません♬
- 2
余り野菜を入れる方は、味見をしながら調味料を調整して下さい♬
- 3
【調理開始】
始めに、鍋に水(分量外)を多めに入れ沸騰させます❣
- 4
沸騰したら火を止め、油揚げに湯をかけ油抜き❣
残った湯で高野豆腐を戻します❣
そのまま、中までふっくら戻るまで放置❣ - 5
その間に油抜きした油揚げを食べやすい大きさにカット❣
(詳しい油揚げの油抜きにつきましてはID:20759957 参照)
- 6
高野豆腐は熱湯で戻すのであっという間にふっくら❣
優しく手ではさみギューッと水分を出します❣
こちらも食べやすくカット❣ - 7
では、味しみ良く手早く煮含めます❣
鍋にカットした高野豆腐と油揚げを入れ調味料◎を入れます❣
水はひたひた頭が出る程度❣ - 8
沸騰後、火を弱め5分程度煮て、残りの●を投入❣
(今回は残っていた中途半端な野菜達もここで入れました❣)
- 9
分量にもよりますが、煮る時間はおおよそ5〜10分❣
かき混ぜながら、煮汁が少し残る程度まで煮ます❣→ - 10
火を止め冷めるまで放置❣
全体に煮汁が含まさるよう、途中1〜2回かき混ぜます❣冷める頃には煮汁はほぼない状態❣
- 11
あとは、入りゴマ、すりゴマをた〜っぷり加え混ぜ合わせるだけ❣
- 12
はい❣出来上がり〜❣
今回は撮影用に作りましたが、実際は、どんな具が入っているのか分からないほどゴマまみれです(笑)
- 13
分かりにくいですが、コチラは醤油で煮たもの❣→
白だしでも醤油でもお好きな方で良いのですが、白だしの方が色がキレイです❣ - 14
煮含めるまで時間がかかる高野豆腐を熱湯で戻し、水と砂糖で先に少し煮る…
このやり方なら手早く中までしっかり染みます❣ - 15
(アレンジ)
このままでも十分美味しい味付けなので、タッパーなどに移し替え、食べる直前に食べる分だけゴマをまぶすのも◎ - 16
ゴマをまぶす前なら卵でとじたり、卵焼きの具としても❣
ま、この私ならゴマをまぶした後でも色んな料理に愛用していますが❣
- 17
2024/3/27
「こうやとうふ」の人気検索でトップ10入りしました♬皆様方のおかげです_(_^_)_
- 18
- 19
🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいので初レポの方限定に🙏) - 20
🌻初のつくれぽをお届けして下さったのは、
「ナピト」さん🥰 - 21
ナピトさ~ん🤗
此方1号機お運びにマジで嬉々ダニ😍 そしてごまたっぷりセサミンパワーがとっても素敵😋 - 22
ナピト③、お手本になるような素敵なお届けに加え、嬉しいコメも添えて下さり、ホント感謝です🤗
- 23
🌻続きまして、なんと
「yesmama」さんからも素敵なお弁当でのつくれぽが届きました🥰 - 24
お写真を拝見しましたが、ひじきに人参、緑のお野菜まで入って、彩りがとってもキレイ😍
しか〜も、この一品だけで栄養も👍 - 25
yesC、素敵なお届けに加え、お弁当でも大丈夫だったとのご報告コメに、心から感謝感謝です🤗
- 26
🌻続きましては、なんと
「おはなすき」さんからも、大迫力で具沢山なつくれぽが届きました🥰 - 27
お写真とコメを拝見させて頂きましたが、色んな具を入れて下さり、更にごまがたっぷりと一袋🫢😋
- 28
おはな③、此方ダイナミックに仕上げて下さった上、嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです🤗
- 29
●続きましては、なんと
「yesmama」さんから、これまた素敵な器でのリピレポ②が届きました♡(≧▽≦)♡ - 30
うっれしぃ〜ダニo((*^▽^*))o
しかもランチ&お弁当にリピして頂けて、朝からテンションUP♡ - 31
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ひじき少なめでも色んな食材を上手く活用し、栄養満点な仕上りですよね♬
- 32
そして、素敵な小鉢に盛り付けられたお写真に惹きつけられちゃいます(๑´ڡ`๑)
私と偉い違いにも汗だくですね(爆笑) - 33
yesC、貴重なリピお届けホント有難い限り…(*´∀`)
そして心温まる嬉しいコメにも癒され…
いつもホント有難うです♡ - 34
🌻続きましては、なんと
「♪としクック♪」さんからも、素敵なごままみれの一品が届きました🥰 - 35
まずは、お写真と、コメを拝見させて頂きましたが、栄養価の高い食材を上手く組合わせての副菜は重宝しますよね😊
- 36
特に、健康を意識している方にとってはオススメのレシピ👍
としCのように皆さんも家族への健康を意識してみては!?😉 - 37
としC、いつも優しさ溢れるコメやご感想も添えて下さり、ホント有難うネ🤗
- 38
🌻続きましては、なんと
「KBBキッチン☆」さんから、ゴマたっぷりにまみれちゃった笑顔のつくれぽが届きました🥰 - 39
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、人参やいんげんも入れて下さり、彩り良く仕上げてくれたのですね🤗
- 40
そして、ゴマもたっぷりと惜しみなく入っていますし、この一品だけで栄養満点バッチリ💪😉
Kcの健康生活応援ダニ🙌 - 41
Kc、まさかとしCと同じ日とは🫢幼馴染みの深い絆と共に笑顔のお運び心から感謝ダニ😍🫶
- 42
🌻続きましては、なんと
「runa10」さんから、具沢山の栄養満点なつくれぽが届きました🥰 - 43
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、わらびや大豆などを入れて下さったのですね🤗
- 44
しかも、「お袋丼」の具にも活用して下さったとは🫢💞 この発想😊まさしく神ダニ😆🙌
- 45
runaC、此方にも旬の食材を活用しての素敵なお運び&寝起きからパワーUPのコメも添えて頂き、ホント有難うネ😘
- 46
●続きましては、なんと
「yesmama」さんから、これまた嬉しいコメ付きのリピレポ③が届きました(*´∀`*)♡ - 47
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ホント、嬉しいお言葉を沢山添えて頂いちゃってます(*´ェ`*)ポッ
- 48
そして、今回は生木耳を入れて下さったのですね(≧∇≦)b
実は、木耳大好きなオイラ♡
今日の買物リストにメモメモ♡(笑) - 49
yesC、旦那様にも好評&お気に入りとお言葉を拝見し、この上ない喜びに浸っております(*´ω`*)
そしていつも温かな - 50
コメを沢山添えて下さって、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
- 51
●続きましては、なんと
「島子☆」さんからも、惜しみなくドバッとごままみれのつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 52
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、油揚げの下処理も此方にご活用して下さったのですね(≧∇≦)b
- 53
そして、お写真のごまの量…(笑)(๑•̀ㅂ•́)و✧
これには私も驚きと感動(*´∀`*)♡
いやはや、完敗ですな(笑) - 54
島子C、トリプルの幸せいっぱいなお運びに、島子Cトークを3度楽しませて下さって、ホント感謝の気持ちでいっぱいです♡♡♡
- 55
●続きましては、なんと
「ダッフィーニーうに」さんからも、お鍋にワンサカ作っての豪快なつくれぽが届きました(*´∀`*) - 56
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、山菜や小松菜を入れて作って下さったのですね(≧∇≦)b
- 57
栄養バランス考えての食材のチョイスに、うにCもなかなかです❣(๑•̀ㅂ•́)و✧
よし❣
暫くダニと仲良しこよしダニよ♡ - 58
うにC、此方にも笑顔を運んで来て下さった上、病院日の辛い朝(夜か(笑))に活力与えてくれるコメも添えて下さり有難うです♡
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【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
- 60
※2025/3/20【10:04】としC〜工程34にお写真並べて添付させてもらったダニよ🥰Kc&こつゆCコラボにも笑顔
- 61
沢山いただき🤗久々にトンテキ食べたくなって食欲も🆙 でもまだ固形を食べる元気なくってトホホダニ😞
- 62
いつもとしC&KcのW大阪パワーにたっぷりの愛感じているダニよ😍だからオイラは幸せダニ😘🤗😉
- 63
※2025/3/20【12:14】runaC〜工程43、45にお写真添付させてもらったダニよ🤗
- 64
今回はrunaCへ、お初トライの切り抜き加工を施してみたダニ😉頭使いながらも不器用だから何度も失敗して⏰️ばかり費やし(笑
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お初だから切り抜き下手ッピだけどそこは勘弁ダニ🙏 runaCへオイラの愛情たっぷりと😍 あっ、先程RCも拝見🥰有難うネ🫶
- 66
※2025/3/20【12:47】Kc〜工程38にお写真添付させてもらったダニよ🤗runaC同様、切り抜き加工せっせと
- 67
作ってみたダニw💪 そして、昨日のローストビーフ🥲工程記載は勿論のこと、💌にも感動し😭オイラの回復願うKcの御心、
- 68
アチコチの作コメでも随時拝見しているから、何だか毎日Kcに泣かされっぱなしダニw🥴 治療の励み、いつも有難うネ🥰🫶
コツ・ポイント
高野豆腐の煮方❣
たっぷり惜しみなくゴマをまぶす❣
あとは全て工程に記載済み❣
以上❣
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