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うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆
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うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆-レシピのメイン写真

うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

高野豆腐を素早くしみ良く調理❣
汁だれもなくお弁当にも◎
ゴマの量は作る方次第❣
思いっきりゴマまみれにしてみませんか?

【レシピの生い立ち】
入退院を繰り返している私…。
少しでも健康を意識し、カルシウム豊富な高野豆腐&高血圧や動脈硬化の予防に良いゴマを毎日摂取できるようにと愛用しています❣
今回、無事(!?)にクックを再開出来たことを機会に、このRpをUPしました❣

高野豆腐を素早くしみ良く調理❣
汁だれもなくお弁当にも◎
ゴマの量は作る方次第❣
思いっきりゴマまみれにしてみませんか?

【レシピの生い立ち】
入退院を繰り返している私…。
少しでも健康を意識し、カルシウム豊富な高野豆腐&高血圧や動脈硬化の予防に良いゴマを毎日摂取できるようにと愛用しています❣
今回、無事(!?)にクックを再開出来たことを機会に、このRpをUPしました❣

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うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

高野豆腐を素早くしみ良く調理❣
汁だれもなくお弁当にも◎
ゴマの量は作る方次第❣
思いっきりゴマまみれにしてみませんか?

【レシピの生い立ち】
入退院を繰り返している私…。
少しでも健康を意識し、カルシウム豊富な高野豆腐&高血圧や動脈硬化の予防に良いゴマを毎日摂取できるようにと愛用しています❣
今回、無事(!?)にクックを再開出来たことを機会に、このRpをUPしました❣

高野豆腐を素早くしみ良く調理❣
汁だれもなくお弁当にも◎
ゴマの量は作る方次第❣
思いっきりゴマまみれにしてみませんか?

【レシピの生い立ち】
入退院を繰り返している私…。
少しでも健康を意識し、カルシウム豊富な高野豆腐&高血圧や動脈硬化の予防に良いゴマを毎日摂取できるようにと愛用しています❣
今回、無事(!?)にクックを再開出来たことを機会に、このRpをUPしました❣

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材料

(作りやすい分量)
  • 高野豆腐 1個
  • 油揚げ(小揚げ) 1枚
  • ※乾物や余り野菜(ひじき,きくらげ,山菜,椎茸,人参など) 入れたい方は好きなだけ
  • 【調味料】
  • ◎水 ひたひた程度
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ●だしの素(ほんだし使用) 小さじ1/2
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●白だし(ない方は醤油) 大さじ2
  • (仕上げ用)
  • いりごま たっぷり(許せる程度)〜勢い任せ
  • すりごま たっぷり(許せる程度)〜勢い任せ
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作り方

  1. 1

    【材料を用意】                      高野豆腐はどんなタイプのものでも構いません♬    

    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方1写真
  2. 2

    余り野菜を入れる方は、味見をしながら調味料を調整して下さい♬

  3. 3

    【調理開始】

    始めに、鍋に水(分量外)を多めに入れ沸騰させます❣

  4. 4

    沸騰したら火を止め、油揚げに湯をかけ油抜き❣
    残った湯で高野豆腐を戻します❣
    そのまま、中までふっくら戻るまで放置❣

    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方4写真
    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方4写真
  5. 5

    その間に油抜きした油揚げを食べやすい大きさにカット❣

    (詳しい油揚げの油抜きにつきましてはID:20759957 参照)

    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方5写真
    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方5写真
    うちのやり方☆汚れ物ナシ❣油揚げの油抜き
  6. 6

    高野豆腐は熱湯で戻すのであっという間にふっくら❣
    優しく手ではさみギューッと水分を出します❣
    こちらも食べやすくカット❣

  7. 7

    では、味しみ良く手早く煮含めます❣
    鍋にカットした高野豆腐と油揚げを入れ調味料◎を入れます❣
    水はひたひた頭が出る程度❣

  8. 8

    沸騰後、火を弱め5分程度煮て、残りの●を投入❣

    (今回は残っていた中途半端な野菜達もここで入れました❣)

    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方8写真
  9. 9

    分量にもよりますが、煮る時間はおおよそ5〜10分❣
    かき混ぜながら、煮汁が少し残る程度まで煮ます❣→

    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方9写真
  10. 10

    火を止め冷めるまで放置❣
    全体に煮汁が含まさるよう、途中1〜2回かき混ぜます❣

    冷める頃には煮汁はほぼない状態❣

  11. 11

    あとは、入りゴマ、すりゴマをた〜っぷり加え混ぜ合わせるだけ❣

    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方11写真
  12. 12

    はい❣出来上がり〜❣

    今回は撮影用に作りましたが、実際は、どんな具が入っているのか分からないほどゴマまみれです(笑)

    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方12写真
  13. 13

    分かりにくいですが、コチラは醤油で煮たもの❣→
    白だしでも醤油でもお好きな方で良いのですが、白だしの方が色がキレイです❣

    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方13写真
  14. 14

    煮含めるまで時間がかかる高野豆腐を熱湯で戻し、水と砂糖で先に少し煮る…
    このやり方なら手早く中までしっかり染みます❣

  15. 15

    (アレンジ)
    このままでも十分美味しい味付けなので、タッパーなどに移し替え、食べる直前に食べる分だけゴマをまぶすのも◎

  16. 16

    ゴマをまぶす前なら卵でとじたり、卵焼きの具としても❣

    ま、この私ならゴマをまぶした後でも色んな料理に愛用していますが❣

  17. 17

    2024/3/27
    「こうやとうふ」の人気検索でトップ10入りしました♬

    皆様方のおかげです_(_^_)_

  18. 18

  19. 19

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいので初レポの方限定に🙏)

  20. 20

    🌻初のつくれぽをお届けして下さったのは、
    「ナピト」さん🥰

  21. 21

    ナピトさ~ん🤗
    此方1号機お運びにマジで嬉々ダニ😍 そしてごまたっぷりセサミンパワーがとっても素敵😋

  22. 22

    ナピト③、お手本になるような素敵なお届けに加え、嬉しいコメも添えて下さり、ホント感謝です🤗

  23. 23

    🌻続きまして、なんと
    「yesmama」さんからも素敵なお弁当でのつくれぽが届きました🥰

  24. 24

    お写真を拝見しましたが、ひじきに人参、緑のお野菜まで入って、彩りがとってもキレイ😍
    しか〜も、この一品だけで栄養も👍

  25. 25

    yesC、素敵なお届けに加え、お弁当でも大丈夫だったとのご報告コメに、心から感謝感謝です🤗

  26. 26

    🌻続きましては、なんと
    「おはなすき」さんからも、大迫力で具沢山なつくれぽが届きました🥰

  27. 27

    お写真とコメを拝見させて頂きましたが、色んな具を入れて下さり、更にごまがたっぷりと一袋🫢😋

  28. 28

    おはな③、此方ダイナミックに仕上げて下さった上、嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです🤗

  29. 29

    ●続きましては、なんと
    「yesmama」さんから、これまた素敵な器でのリピレポ②が届きました♡(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)♡

  30. 30

    うっれしぃ〜ダニo⁠(⁠(⁠*⁠^⁠▽⁠^⁠*⁠)⁠)⁠o
    しかもランチ&お弁当にリピして頂けて、朝からテンションUP♡

  31. 31

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ひじき少なめでも色んな食材を上手く活用し、栄養満点な仕上りですよね♬

  32. 32

    そして、素敵な小鉢に盛り付けられたお写真に惹きつけられちゃいます(๑´ڡ`๑)
    私と偉い違いにも汗だくですね(爆笑)

  33. 33

    yesC、貴重なリピお届けホント有難い限り…(*´∀`)
    そして心温まる嬉しいコメにも癒され…
    いつもホント有難うです♡

  34. 34

    🌻続きましては、なんと
    「♪としクック♪」さんからも、素敵なごままみれの一品が届きました🥰

    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方34写真
    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方34写真
    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方34写真
  35. 35

    まずは、お写真と、コメを拝見させて頂きましたが、栄養価の高い食材を上手く組合わせての副菜は重宝しますよね😊

  36. 36

    特に、健康を意識している方にとってはオススメのレシピ👍
    としCのように皆さんも家族への健康を意識してみては!?😉

  37. 37

    としC、いつも優しさ溢れるコメやご感想も添えて下さり、ホント有難うネ🤗

  38. 38

    🌻続きましては、なんと
    「KBBキッチン☆」さんから、ゴマたっぷりにまみれちゃった笑顔のつくれぽが届きました🥰

    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方38写真
  39. 39

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、人参やいんげんも入れて下さり、彩り良く仕上げてくれたのですね🤗

  40. 40

    そして、ゴマもたっぷりと惜しみなく入っていますし、この一品だけで栄養満点バッチリ💪😉
    Kcの健康生活応援ダニ🙌

  41. 41

    Kc、まさかとしCと同じ日とは🫢幼馴染みの深い絆と共に笑顔のお運び心から感謝ダニ😍🫶

  42. 42

    🌻続きましては、なんと
    「runa10」さんから、具沢山の栄養満点なつくれぽが届きました🥰

    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方42写真
  43. 43

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、わらびや大豆などを入れて下さったのですね🤗

  44. 44

    しかも、「お袋丼」の具にも活用して下さったとは🫢💞 この発想😊まさしく神ダニ😆🙌

    • うちの味☆ゴマまみれ☆高野豆腐と油揚げ☆作り方44写真
  45. 45

    runaC、此方にも旬の食材を活用しての素敵なお運び&寝起きからパワーUPのコメも添えて頂き、ホント有難うネ😘

  46. 46

    ●続きましては、なんと
    「yesmama」さんから、これまた嬉しいコメ付きのリピレポ③が届きました(*´∀`*)♡

  47. 47

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ホント、嬉しいお言葉を沢山添えて頂いちゃってます(*´ェ`*)ポッ

  48. 48

    そして、今回は生木耳を入れて下さったのですね(≧∇≦)b
    実は、木耳大好きなオイラ♡
    今日の買物リストにメモメモ♡(笑)

  49. 49

    yesC、旦那様にも好評&お気に入りとお言葉を拝見し、この上ない喜びに浸っております(*´ω`*)
    そしていつも温かな

  50. 50

    コメを沢山添えて下さって、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  51. 51

    ●続きましては、なんと
    「島子☆」さんからも、惜しみなくドバッとごままみれのつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  52. 52

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、油揚げの下処理も此方にご活用して下さったのですね(≧∇≦)b

  53. 53

    そして、お写真のごまの量…(笑)(๑•̀ㅂ•́)و✧
    これには私も驚きと感動(*´∀`*)♡
    いやはや、完敗ですな(笑)

  54. 54

    島子C、トリプルの幸せいっぱいなお運びに、島子Cトークを3度楽しませて下さって、ホント感謝の気持ちでいっぱいです♡♡♡

  55. 55

    ●続きましては、なんと
    「ダッフィーニーうに」さんからも、お鍋にワンサカ作っての豪快なつくれぽが届きました(*´∀`*)

  56. 56

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、山菜や小松菜を入れて作って下さったのですね(≧∇≦)b

  57. 57

    栄養バランス考えての食材のチョイスに、うにCもなかなかです❣(๑•̀ㅂ•́)و✧
    よし❣
    暫くダニと仲良しこよしダニよ♡

  58. 58

    うにC、此方にも笑顔を運んで来て下さった上、病院日の辛い朝(夜か(笑))に活力与えてくれるコメも添えて下さり有難うです♡

  59. 59

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

  60. 60

    ※2025/3/20【10:04】としC〜工程34にお写真並べて添付させてもらったダニよ🥰Kc&こつゆCコラボにも笑顔

  61. 61

    沢山いただき🤗久々にトンテキ食べたくなって食欲も🆙 でもまだ固形を食べる元気なくってトホホダニ😞

  62. 62

    いつもとしC&KcのW大阪パワーにたっぷりの愛感じているダニよ😍だからオイラは幸せダニ😘🤗😉

  63. 63

    ※2025/3/20【12:14】runaC〜工程43、45にお写真添付させてもらったダニよ🤗

  64. 64

    今回はrunaCへ、お初トライの切り抜き加工を施してみたダニ😉頭使いながらも不器用だから何度も失敗して⏰️ばかり費やし(笑

  65. 65

    お初だから切り抜き下手ッピだけどそこは勘弁ダニ🙏 runaCへオイラの愛情たっぷりと😍 あっ、先程RCも拝見🥰有難うネ🫶

  66. 66

    ※2025/3/20【12:47】Kc〜工程38にお写真添付させてもらったダニよ🤗runaC同様、切り抜き加工せっせと

  67. 67

    作ってみたダニw💪 そして、昨日のローストビーフ🥲工程記載は勿論のこと、💌にも感動し😭オイラの回復願うKcの御心、

  68. 68

    アチコチの作コメでも随時拝見しているから、何だか毎日Kcに泣かされっぱなしダニw🥴 治療の励み、いつも有難うネ🥰🫶

コツ・ポイント

高野豆腐の煮方❣
たっぷり惜しみなくゴマをまぶす❣
あとは全て工程に記載済み❣
以上❣

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2024/02/23 06:02に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
10/10【12:39】🙉←察知➔めんこい絵文字使い癒しダニ🐵💕【10:25】唯一📱いじれる親族、持病のため緊急入院中🙏Pf報告遅れと🙇‍♀️🆕Rp大根ステーキ🎁🫶幸せ笑顔ダニ🥰沢山心配かけさせて…ホントごめんダニ🛐10/9 9/25退院予定日に…🧠一部破裂…、即死免れ命あってないようなもの…。9/23【6:01】👩‍❤️‍👩退院間近気持ち急か急か早く目覚め🤣お土産選び多⏰️🤭無事ご到着と👀🫶未だに🥫王国かな⁉️🤔入院中に親族消費してなければエエけど😂9/22【7:26】今日は点灯と共に大人しく眼帯装着し😵‍💫でも📱チラ見しながら😂🕣️親族来るの🕘️北大🏥移動➔抗癌剤💉フォトもお片付けしなきゃ💦目、保つかな…少し不安💦9/21【17:37】夕飯終り、ようやく横に😮‍💨外泊日から…オイラいつ寝たっけか⁉️🤔適当なフォト使って一昨日からAI様と格闘🤣オイラの指示下手くそなのか看板に文字入れる練習だけで約2日😂偶然、文字入れバッチリの時もあったんだけど…暫く文字入れしてなかったら🧠鈍くって😮‍💨けどね、きっと初めて(⁉️)納得のいく編集できて送信でき🙌退院まで秒読み…早う🏡帰りたい気持ちでアドレナリンも増殖中🪳【13:10】🕐️〜眼帯装着せんとならん😫短い⏰️しかないけど退院も近いし🎁も沢山頂いているので、眼帯めくりながらでも頑張ってRCや作コメ入れクック活動開始💪9/20【11:24】昨日の編集👁️疲れ💦かなり響いたようで、午前中、看護師さんから眼帯義務付けられ😩明後日、眼科👨‍⚕️当直らしく明日いっぱいまでは時々眼科真っ暗っけっけダニ😵‍💫どうせ手リハの先生だけはお休みだから👁️いたわりながらのんびり過ごすことに決め🦥退院日迄に全て編集終わらせて➔📱📸スッキリ🙌退院日の🏡👩‍🍳📸🤰楽しみに頑張るダニ💪退院近いのに…親族からの📸提供毎日なのよね…😮‍💨お初🎁下さった御方、親族👩‍🍳📸編集待っててダニ🛐9/19 【7:47】外泊時だけでも編集残り⑰💦夜中から編集してるので目の調子&リハビリ合間に続きを🙏【6:22】昨日リハ合間に少し編集進め💪9/18【12:06】昨日、3ヶ月ぶりの🏡1泊外泊で楽しめました🙌毎日面倒みてもらってる恩もあり、親族の希望👩‍🍳は第一💪オイラの食いたい皆の作品も作って、幸せ一杯の胃袋にはなったけど…足りない‼️3ヶ月分だもの…他にも山程📎したレシピあったから‼️退院後にまた、リアルにお伺いしようと想ってて🫶🎁頂いているのにご挨拶してない御方、必ずお伺いさせてもらうダニ🫡【5:16】1人で全て作るっと宣言したのですが…麻痺ある身体、思うように動かなく🙏…有言実行派のオイラ…親族に手伝ってもらったという居た堪れない悔しさあり…編集するかは、🏥戻って身体休めながら考えようと😣9/17【20:10】北大での抗癌剤💉その足でハイテンションで3ヶ月ぶりの🏡少しづつ副作用出始めてきて😂挽肉料理2品出来たけど、いささか👁少し休ませたく🙏明日朝には🏥戻らんとならん💨時間との勝負、なるべく多くの方のおウチ行けるよう、編集は明日病室にてっと💪9/16 頻繁にお見舞い下さった方のRp、親族がここ②ヶ月間✅️📝しているので、食いながら🤰ご挨拶しに行こうかなと予定しており6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。🍀2026/1/16術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となり…。リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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