3％塩水で砂抜き

の水でその間に500㏄の水で、昆布だしをとる。（出汁は減るので水を足して500㏄にする）

菜の花は湯で冷やす（あまり使わないので、菜の花のレシピも考えておいてね）

中温で昆布水から茹で、殻が開いたら、塩を入れお好みの加減に

器に入れトッピング具材を入れて完成です。

いただきま～す。