漬物レシピです。切って漬けるだけなのに、ポリポリお箸が止まらなくなる美味しさです…！このレシピの生い立ち和食屋さんの漬物を再現してみました。
耐熱容器にAを入れて混ぜ、ラップせずに600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取る(ここでアルコールをとばす)
大根はピーラーで皮を剥き、いちょう切りにする。
保存袋に大根と①を入れて、袋の上から揉みこむように混ぜる。
袋の空気を抜き、袋の口を閉じる。途中で上下を返しながら、冷蔵庫で半日置いて完成！
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