ホームベーカリーに◎印の材料を入れ、一次発酵までお任せ。

一次発酵が終わったらすぐに取り出し、8分割して丸め、とじ目を下にしてベンチタイム15分。

とじ目を上にしてガス抜きをし、20cmくらいの棒状になるように生地を伸ばす。

3をウインナーの端からぐるぐる3周巻いて両端をとじ、天板に並べてふっくらするまで二時発酵。

オーブンを190℃に予熱する。

溶き卵をぬり、◇印のそれぞれ好みの量をかけて
190℃のオーブンで13〜15分ほど焼き色を見ながら焼く。