旬野菜アサリを使った栄養満点カレーライス
尾道商業★家庭クラブ @onosho_kitchen_club
第13回わがまち自慢の風土フードコンテスト
このレシピの生い立ち
旬な野菜かつ地産地消の野菜を使って、災害時に簡単に作れるものが欲しいと思い、このレシピを考えました。
旬野菜アサリを使った栄養満点カレーライス
第13回わがまち自慢の風土フードコンテスト
このレシピの生い立ち
旬な野菜かつ地産地消の野菜を使って、災害時に簡単に作れるものが欲しいと思い、このレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に米と水を入れ、できるだけ空気を抜いてしっかり結ぶ。
-
- 2
ナス・カボチャ・ピーマンを1.5㎝位の角切りにする。カレールウは細かく刻む。
-
- 3
別のポリ袋に②の野菜とアサリの水煮缶（汁ごと）・カレーを入れて、できるだけ空気を抜いてしっかり結ぶ。
-
- 4
深型の鍋に水を1/3程度入れ、お湯を沸かす。沸騰したら鍋の底に平皿を敷き、米とカレーの袋を入れて中火で約30分加熱する。
-
- 5
加熱の途中でポリ袋を動かすと、加熱ムラも少なく、ルウも混ざりやすくなる。（やけどに注意する）
- 6
30分加熱したら袋を鍋から取り出し、火が通っているか確認する。
お皿に盛りつけて完成。 -
コツ・ポイント
新鮮な旬の野菜をたくさん使うことで、栄養価の高い献立になります！
また、アサリの水煮缶を汁ごと使い、栄養分を余さず摂るとともに水も節約することができます！！
つくれぽ
広島県立尾道商業高等学校は尾道市の西部に位置し、教室からは尾道水道が臨めます。高校生の私たちが考えた「おいしいもの」、「アイデアクッキング」、「郷土料理」、「エコクッキング」など様々なレシピを投稿していきたいと思っています。運営は家庭クラブで行っています。ぜひ、みなさんも作ってみてください。よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21669223
