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米油で揚げた、抹茶ソルトのフライドポテト
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米油で揚げた、抹茶ソルトのフライドポテト-レシピのメイン写真

米油で揚げた、抹茶ソルトのフライドポテト

一茶一菓
一茶一菓 @cook_40030291

米油であっさり揚げたフライドポテトに、抹茶塩をかけて。
このレシピの生い立ち
古くなった抹茶を使いたかったので。

米油であっさり揚げたフライドポテトに、抹茶塩をかけて。
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古くなった抹茶を使いたかったので。

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米油で揚げた、抹茶ソルトのフライドポテト

一茶一菓
一茶一菓 @cook_40030291

米油であっさり揚げたフライドポテトに、抹茶塩をかけて。
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古くなった抹茶を使いたかったので。

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材料

1人分
  • じゃがいも 1個
  • 片栗粉 適量
  • 米油 適量
  • 抹茶 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    抹茶と塩は混ぜておきます。

    • 米油で揚げた、抹茶ソルトのフライドポテト作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは短冊切りにして、片栗粉を薄くまぶします。

  3. 3

    油をじゃがいもが浸かるくらいフライパンに入れ、170℃まで温度が上がったらじゃがいもを入れて揚げます。

    • 米油で揚げた、抹茶ソルトのフライドポテト作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーの上に取り、余分な油を落とします。

    • 米油で揚げた、抹茶ソルトのフライドポテト作り方4写真
  5. 5

    抹茶塩をかけてできあがり

    • 米油で揚げた、抹茶ソルトのフライドポテト作り方5写真

コツ・ポイント

抹茶塩は、古くなった抹茶の残りと岩塩を使っています。油は米油を使用してあっさりにしました。

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一茶一菓
一茶一菓 @cook_40030291
2024/03/06 10:23に公開
「食生活で、こころとからだを元気に」日本茶インストラクター、フードコーディネーター、食生活アドバイザー、茶育指導士の資格をもつ私ならではの、できるだけレトルト食品やインスタント食品を使わない、体にやさしい料理やお菓子を作っています。めんどくさがりな性格なので、基本、簡単に作れるものが多いです。作ってもらえるとうれしいです。^^
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このレシピのキーワード

フライドポテト 抹茶 片栗粉 じゃがいも 米

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