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一茶一菓

一茶一菓

@cook_40030291
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「食生活で、こころとからだを元気に」

日本茶インストラクター、フードコーディネーター、食生活アドバイザー、茶育指導士の資格をもつ私ならではの、できるだけレトルト食品やインスタント食品を使わない、体にやさしい料理やお菓子を作っています。

めんどくさがりな性格なので、基本、簡単に作れるものが多いです。作ってもらえるとうれしいです。^^

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  • 一茶一菓 一茶一菓
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    米油で揚げた、抹茶ソルトのフライドポテト

    じゃがいも • 片栗粉 • 米油 • 抹茶 • 塩
    • 1人分
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    30分でできるフレンチトースト2

    食パン • 卵 • 牛乳 • 砂糖 • 抹茶 • 水 • バター • 粉砂糖 • 碾茶
    • 1人分
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    ひんやりふるふる珈琲ミルク寒天ゼリー

    コーヒー • 粉寒天 • 牛乳 • 生クリーム • オリゴ糖 • 粉寒天
    • 6個分
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    青梅でいろいろ②甘露煮

    南高梅 • 氷砂糖 • 水
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      青梅でいろいろ①ジンで作るちょこっと梅酒

      南高梅 • 氷砂糖 • ジン
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        青梅でいろいろ③梅ジャム

        青梅 • 氷砂糖 • 青梅 • グラニュー糖
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          食が進む、我が家の鯛茶漬け

          だし • 醤油 • 日本酒 • 炒りごま • 鯛の刺身 • わさび、海苔
          • 1人分
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          かぼすを使ったノンアルコールカクテル

          ブルーキュラソーシロップ • かぼす • 炭酸水
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            かぼすのミルクプリン

            牛乳 • グラニュー糖 • ゼラチン • 水 • 生クリーム • ヨーグルト • かぼす • グラニュー糖
            • 6個分
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            宇治抹茶を使った本格派の抹茶テリーヌ

            クリームチーズ • 砂糖 • 卵 • 生クリーム • 抹茶 • 水 • 小麦粉 • ブランデー
            • パウンド型245×80×60サイズ
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            本格派のコーヒーゼリー

            ドリップコーヒー • アガー • オリゴ糖 • 生クリーム
            • 4個分
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            クーベルチュールで作るチョコテリーヌ

            クリームチーズ • 生クリーム • 砂糖 • 小麦粉 • ラム酒 • クーベルチュール • バター • 卵 • ココアパウダー
            • パウンド型245×80×60サイズ
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            サックサクの台湾パイナップルケーキ

            台湾パイナップル • 砂糖 • レモン汁 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 粉砂糖 • 塩 • 卵 • 無塩バター • 牛乳
            • 8個分(直径5センチ)
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            抹茶バナナのマーブルシフォンケーキ

            小麦粉 • ベーキングパウダー • グラニュー糖 • 卵白 • 卵黄 • グラニュー糖 • サラダ油 • 牛乳 • 抹茶 • 水 • 粉糖
            • 17センチのホール1個分
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            クーベルチュールでショコラマドレーヌ

            薄力粉 • アーモンドプードル • ベーキングパウダー • バター • 砂糖 • 卵 • クーベルチュール • 粉砂糖 • ラム酒
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              ふわっふわの紅茶スフレチーズケーキ

              牛乳 • グラニュー糖 • アッサムティー • クリームチーズ • 卵黄 • レモン汁 • 小麦粉 • 卵白 • グラニュー糖
              • 1ホール
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              アッサムティーで作る、紅茶のスノーボール

              小麦粉 • アーモンドパウダー • 粉砂糖 • バター • 紅茶の葉 • 仕上げ用粉砂糖
              • 8個分
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              30分でできる、抹茶フレンチトースト

              食パン • 卵 • 牛乳 • 砂糖 • 抹茶 • 水 • バター • 粉砂糖
              • 1人分
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              カフェ風★タピオカ入り抹茶ミルクティー

              牛乳 • オリゴ糖 • タピオカ • 氷 • 抹茶 • お湯
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                ブラックタピオカの戻し方と茹で方

                ブラックタピオカ • 水 • きび糖
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