からし菜は洗って食べやすい大きさに切る、厚揚げも好きなように切っとく

フライパンにオリーブ油をひきからし菜の茎からいれて炒め葉も厚揚げも投入炒める

鰹節を容れ味付けだしの素とオイスターソースと塩コショウ

いたまったら卵をいれて炒めるが卵容れなくても良い、完成