最高のスウィーツ♪金柑甘露煮
mamimamin @cook_40336028
1度目は最後の最後で目を離して焦がしてしまったのでリベンジです！作ってる間も金柑が可愛くて癒されます♪
このレシピの生い立ち
スーパにかわいい金柑がたくさん売っていて、おかあさんがお正月に作ってくれたのを思い出したので作りたくなっちゃいました♪
最高のスウィーツ♪金柑甘露煮
1度目は最後の最後で目を離して焦がしてしまったのでリベンジです！作ってる間も金柑が可愛くて癒されます♪
このレシピの生い立ち
スーパにかわいい金柑がたくさん売っていて、おかあさんがお正月に作ってくれたのを思い出したので作りたくなっちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
金柑をよく洗いヘタをとって、縦4箇所に切り込みをいれる
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- 2
お鍋に金柑とひたひたのお水をいれて沸かし、煮たったら2、3分茹でる
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- 3
鍋からザルに取り出して、粗熱が取れたら切り込み部分から爪楊枝や竹串をつかって種をとりだす
- 4
お鍋、又はフライパンに（重ならないようにする為）金柑、ひたひたのお水、砂糖をいれて煮る。15分くらいするとツヤがでてくる
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- 5
トロミがついてきたら弱火にしてレモン汁、お塩をほんの少しパラパラとまぶし、煮詰まる前で火を止めて粗熱をとって出来上がり
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- 6
シロップが乾いたらチョコをコーティング♪パリパリとジュワーのコラボ♪
-
コツ・ポイント
煮詰まる前に火を止めるのが大事です
お塩をほんの少しだけまぶすと味にコクがでて一層美味しくなります♪
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