青ネギとエリンギの肉巻き
エリンギを使うことによりボリューム感あるおかずになります。
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギのかさを切り落とし、かさを4等分、根本を半分に切り1cm位の幅に切る。
青ネギをエリンギの大きさに合わせて切る。 -
- 2
ネギとエリンギを豚肉2枚重ねて丸めて行く。
-
- 3
少量のごま油を入れたフライパンを熱して火を通す。
-
- 4
豚肉に火が通ったらエリンギのかさを入れてエリンギに火を通す。
火が通ったらすき焼きのタレをかけて絡める。 -
- 5
お皿に盛って最後にフライパンにあるタレをかけて完成！
一口大にカットすれば女性やお子様でも食べやすくなります！ -
コツ・ポイント
豚肉巻きをガッツリ食べたくてエリンギで食感を出しました！
巻く中身はジャガイモでも細切りピーマン、ナスでも美味しく頂けると思います！
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