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春の訪れ のらぼう菜丼
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春の訪れ のらぼう菜丼-レシピのメイン写真

春の訪れ のらぼう菜丼

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

3月に入り陽気も春らしくなり、寒い冬を頑張ってすごしたのらぼう菜達。お昼のご飯にのらぼう菜丼(卵とじ風)はいかがですか。
このレシピの生い立ち
春の初めの野菜。手軽に美味しくいただきました。

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春の訪れ のらぼう菜丼

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

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材料

2人分
  • のらぼう菜 2株
  • 鶏肉の皮(冷凍保存) 30g
  • 鶏肉 細切れ 30g
  • にんにく(みじん切り) 少々
  • 玉子 2個
  • オリーブ油(サラダ油) 炒め用大さじ1
  • ☆白だし醤油3倍に薄めて 大さじ1
  • ☆だし粉(特製煮干し、かつお節、昆布) 大さじ1
  • ☆みりん、酒、醤油 各小さじ1
  • 白ごま 少々
  • 炊いたご飯 米1.8合分
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作り方

  1. 1

    のらぼう菜を洗いザク切。

    • 春の訪れ のらぼう菜丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひき、にんにくで香りつけ。

    • 春の訪れ のらぼう菜丼作り方2写真
  3. 3

    鶏肉の皮、鶏肉を炒める

    • 春の訪れ のらぼう菜丼作り方3写真
  4. 4

    のらぼうなを軸から先にいれて葉もいれる。しんなりしたら、☆のダシなどを入れる。

  5. 5

    煮詰まったら、白ごまを振りかける

  6. 6

    玉子を溶いて注ぎ込みかき混ぜる。

    • 春の訪れ のらぼう菜丼作り方6写真
  7. 7

    ご飯を小さめのどんぶりによそい、出来た具材をのせる

    • 春の訪れ のらぼう菜丼作り方7写真

コツ・ポイント

どんぶりなので少し濃いめでもよい。味加減はお好みによって調整。

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じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701
2024/03/01 05:08に公開
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の7月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年4月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後8月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年3月1日に50万件になりました。 2026年5月18日パートナーになりました。                              2026年5月記
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このレシピのキーワード

丼 鶏肉 のらぼう菜 かつお節 にんにく 卵 酒 煮干 コンブ ご飯

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