白菜1/8を水洗いして、ひと口大にカットして、耐熱容器に入れる。

エノキダケの石づきを取り除き、３センチくらいの長さに切り分けて、白菜の上に置く。

ラップをふんわりかけて、レンジ600wで5分温める。

ラップを外し、かき混ぜる。

皿で押して、水分をだして、皿で押さえて水分を捨てる。

味つけポン酢大さじ４、みりん大さじ２、顆粒だし大さじ１、ごま油大さじ１を入れて、混ぜ合わせる。

完成です。

1人分がこのくらいです。