万能椎茸ねぎ味噌の温野菜巻き
ひめさゆり @cook_40095997
ビタミンＤが豊富な椎茸と、ねぎの万能椎茸ねぎ味噌です。
ご飯のお供や、温野菜巻き、肉料理や魚料理に万能に使えます。
このレシピの生い立ち
椎茸とねぎがあったので、ご飯のお供等、万能に使える味噌を作りました。
家にあった野菜で温野菜巻きにしてみました。
野菜ディップやお豆腐などにも・・・
万能椎茸ねぎ味噌の温野菜巻き
ビタミンＤが豊富な椎茸と、ねぎの万能椎茸ねぎ味噌です。
ご飯のお供や、温野菜巻き、肉料理や魚料理に万能に使えます。
このレシピの生い立ち
椎茸とねぎがあったので、ご飯のお供等、万能に使える味噌を作りました。
家にあった野菜で温野菜巻きにしてみました。
野菜ディップやお豆腐などにも・・・
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は軸ごと微塵切りにし、ねぎも微塵切りにします。
★の合わせ調味料を器に入れよく混ぜておきます。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、椎茸とねぎを炒め、椎茸の香りが出たら、極弱火にして合わせ調味料を加えます。
- 3
２の材料をよく混ぜ合わせたら、弱火にして練り、すっくってぽたりと落ちる柔らかさで火を止めます。
-
- 4
赤･黄パプリカと新玉ねぎを食べやすい大きさに切り、耐熱皿に載せラップをして６００ｗのレンジで１分半位かけます。
- 5
器に４の野菜とサンチュウを盛り、３の椎茸ねぎ味噌を適量添えます。
コツ・ポイント
３の工程では、冷めると硬めになるので火加減に気をつけて練るとよいと思います。
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