長ネギをみじん切り、エノキをみじん切りする

１と、鶏ひき肉、木綿豆腐、塩コショウ、しょうがチューブを入れて、ヘラでコネコネ。

2を丸めてサラダ油を引いたフライパンで焦げ目が出来るまで両面を焼く。