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[圧力鍋] 超簡単! ハワイ塩茹で落花生
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[圧力鍋] 超簡単! ハワイ塩茹で落花生-レシピのメイン写真

[圧力鍋] 超簡単! ハワイ塩茹で落花生

HILOスターズ
HILOスターズ @cook_40430079

「ハワイの塩茹で落花生」を再現しました。日本のより柔らかくて塩分が有るので、ビールのつまみに最適ですヨ!
このレシピの生い立ち
ハワイのKTAで売っている塩茹で落花生は、塩水で60分も煮ます。圧力鍋を使ったところ、短時間で失敗せず仕上がったので、レシピを載せることにしました。

「ハワイの塩茹で落花生」を再現しました。日本のより柔らかくて塩分が有るので、ビールのつまみに最適ですヨ!
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ハワイのKTAで売っている塩茹で落花生は、塩水で60分も煮ます。圧力鍋を使ったところ、短時間で失敗せず仕上がったので、レシピを載せることにしました。

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[圧力鍋] 超簡単! ハワイ塩茹で落花生

HILOスターズ
HILOスターズ @cook_40430079

「ハワイの塩茹で落花生」を再現しました。日本のより柔らかくて塩分が有るので、ビールのつまみに最適ですヨ!
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ハワイのKTAで売っている塩茹で落花生は、塩水で60分も煮ます。圧力鍋を使ったところ、短時間で失敗せず仕上がったので、レシピを載せることにしました。

「ハワイの塩茹で落花生」を再現しました。日本のより柔らかくて塩分が有るので、ビールのつまみに最適ですヨ!
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材料

2人分
  • 塩水 ひたひた
  • 落花生(普通/大きめ/ジャンボ) 500g-1kg
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作り方

  1. 1

    水の濁りが消えるまで、落花生をゴシゴシ水洗い

  2. 2

    一晩塩水に浸ける(仕上がり後の塩分と同じ位) →省略可

    • [圧力鍋] 超簡単! ハワイ塩茹で落花生作り方2写真
  3. 3

    塩水ごと圧力釜で、最高点まで沸騰。沸騰したら火を止めて蓋が開くまで放置。

    • [圧力鍋] 超簡単! ハワイ塩茹で落花生作り方3写真
  4. 4

    気に入った塩加減になったら、塩水を切って出来上がり!

    • [圧力鍋] 超簡単! ハワイ塩茹で落花生作り方4写真

コツ・ポイント

風味を消さず、どれだけ工数を減らせるかを色々と試してます。圧力鍋が無ければ普通の鍋で60分煮れば、同じ様に柔らかく仕上がります。大粒の落花生の方が歯応えが残って、私は好きです♪

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HILOスターズ
HILOスターズ @cook_40430079
2024/03/02 22:13に公開
CA州からの出戻りHawaii(Hilo市)住人です。3人の子供も自活、今は家族全員がバラバラに自炊をしているので、母の手料理ホームレシピを子供達に残してあげようと、クックパッドでレシピを載せる事にしました。ハワイの料理が好きな方、美味しい手抜き料理のレシピが気になる方はどうぞご参考下さい。働くお母さんを応援してます♪
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ピーナッツ

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