濃すぎない鯖の味噌煮

Name: 濃すぎない鯖の味噌煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖 3枚; ○水 300ml; ○塩 小さじ2/1; ○酒 大さじ2; ★水 400ml; ★酒 50ml; 砂糖 大さじ2; 生姜の薄切り 5枚程; 味噌 大さじ2; 醤油 小さじ1

３歳の子供も一緒に食べれるように濃すぎない鯖の味噌煮を作りました！薄めの味つけですが、サバにしっかり味が染みています◎
このレシピの生い立ち
色んなレシピを試してきましたが、どれも味付けが濃いな〜と感じていて、
理想の味付けを見つけたので記録しました！

材料

○は立て塩といいます。つけ込むことで全体に調味液がまわり、誰でも失敗せずに臭みを取ることが出来るそうです！

おおちゃんmama @cook_40430018

2024/03/06 00:22に公開

はじめまして＊濃すぎない料理をメインに載せていこうと思ってます！1食の塩分1.5g以下の食事でも十分すぎる程美味しく感じる主婦の味覚で作ったレシピです＊味の濃いおかずは美味しいけれど、明らかに塩分過多だしついつい白米が進んでしまって食べ過ぎて後悔、、それが嫌で薄味推奨派になりました♪

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