〆も魅力なキムチ鍋
クックS076PG☆ @cook_40278667
こちらもホームパーティーとかで大活躍する優秀メニューですよね。生の中華麺も用意して〆のラーメンも。
このレシピの生い立ち
むしろ〆のラーメンを食べたくて、一時期狂ったかのように鬼リピートしていた鉄板レシピです。とにかく騙されたと思ってラーメンで食べてみてください(笑)。
〆も魅力なキムチ鍋
こちらもホームパーティーとかで大活躍する優秀メニューですよね。生の中華麺も用意して〆のラーメンも。
このレシピの生い立ち
むしろ〆のラーメンを食べたくて、一時期狂ったかのように鬼リピートしていた鉄板レシピです。とにかく騙されたと思ってラーメンで食べてみてください(笑)。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは５cm幅くらいの一口大に切り分け、塩コショウした後コチュジャンやごま油と一緒にもみ込む。
- 2
玉ねぎは幅５mm～１cmくらいのくし切りに、ニンニクは包丁の側面で潰して粗みじんに刻む。
- 3
キノコ類は石づきをとって、軽く手で割いておく。ニラは５cm長くらいのぶつ切りに。
- 4
熱したフライパンにごま油をしき、まずは豚バラを炒める。豚バラに香ばしい焼き色がついたら、キノコ類を加えてさっと炒める。
- 5
豚バラとキノコを鍋に移した後、残ったフライパンに中華スープと料理酒を注ぎ一煮立ちさせる。
- 6
鍋に鶏団子と野菜セット、玉ねぎ、ニンニク、豆板醬を加え、さらにスープを注ぎ強火にかける。
- 7
鍋が沸騰してきたら白菜キムチも汁ごと加え、中火くらいに落として10～15分くらい煮込む。
- 8
食べる直前にニラと炒り胡麻を散らして小鉢に取り分ける。
-
- 9
〆に中華麵を入れて一緒に煮込み、お好みで卵を加えて召し上がる。
-
コツ・ポイント
まあこの組み合わせなら、美味くならないわけがないですよね。鶏団子とキノコ類がまた良い仕事をしてくれます。
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