自家製♡豆乳マヨネーズ【卵・乳不使用】

Name: 自家製♡豆乳マヨネーズ【卵・乳不使用】
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無調整豆乳 50g; オリーブオイル 90g; 塩 3g; 砂糖 2g; 酢 10g

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

アレルギーの方も安心、カラダにやさしいマヨネーズです♡豆乳のまろやかな味わいにオリーブオイルのフルーティーな香りが魅力。
このレシピの生い立ち
卵不使用のマヨネーズを作りたくて、オリーブオイルを使い、香り良く仕上げました。

自家製♡豆乳マヨネーズ【卵・乳不使用】

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

作りやすい量

無調整豆乳 50g
オリーブオイル 90g
塩 3g
砂糖 2g
酢 10g

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作り方

1

無調整豆乳、オリーブオイル、塩、砂糖を合わせ、ハンドブレンダーで撹拌し、乳化させる。
2

酢を加えてさらに撹拌する。

コツ・ポイント

・オリーブオイルはお好みのものを使用してください。
米油などの植物油で代用可。

【スケールがない場合】
無調整豆乳　50ml
砂糖　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ6
酢　小さじ2

上記を目安にしてください。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2024/03/04 00:50に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

豆乳

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