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町中華の生チャーハン
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町中華の生チャーハン-レシピのメイン写真

町中華の生チャーハン

オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

BSフジ「植野食堂」で紹介された安楽@三鷹の店主さんによるアイデアを試した具材多めのTKG(料理名は卵めし)です。
このレシピの生い立ち
BSフジ「植野食堂」では、安楽@三鷹の店主さんにより食材を炒めれば炒飯になるという意味で生チャーハンというアイデアを紹介。実際には「卵めし」という料理名で、人気メニューのひとつだそうです。よろしければ、お試しください。

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オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

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材料

1人分
  • 卵 1個
  • 市販の叉焼 5枚分(薄切り)
  • 赤い蒲鉾 3切れ
  • 薬味用の小ネギ 小さじ2
  • ラー油 ひと回し
  • 醤油 ふた回し
  • 暖かいご飯 お好みの量
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作り方

  1. 1

    叉焼と蒲鉾は5mm角くらいに切る。

    • 町中華の生チャーハン作り方1写真
  2. 2

    器に暖かいご飯を盛りつけておく。

    • 町中華の生チャーハン作り方2写真
  3. 3

    2に1の叉焼と蒲鉾を散らす。

    • 町中華の生チャーハン作り方3写真
  4. 4

    3の中央に小ネギを乗せて真ん中を窪ませる。

    • 町中華の生チャーハン作り方4写真
  5. 5

    4の中央に卵黄が乗るように卵を盛りつける。ラー油がひと回しで醤油はふた回しかける。

    • 町中華の生チャーハン作り方5写真
  6. 6

    5を食べる際には混ぜこぜにする。

    • 町中華の生チャーハン作り方6写真

コツ・ポイント

1では、市販の叉焼と蒲鉾と薬味用の小ネギを用意することで超お手軽に調理ができるレシピです。5で回しかけるラー油と醤油は、お好みで量を調整してください。

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オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
2024/03/04 01:38に公開
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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このレシピのキーワード

炒飯 チャーシュー かまぼこ 卵 こねぎ ご飯

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