ほうれん草と大根のポン酢和え☆大根サラダ
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
1分おつまみ副菜シリーズ⑳✨
ほうれん草とシャキシャキ大根をポン酢とかつお節で和えた、おひたし風大根サラダ♡
このレシピの生い立ち
1分～5分で簡単にできるおつまみ＆副菜シリーズの⑳品目
今回は野菜を使ったヘルシーな副菜を作りました。成功です✨
簡単なのにハズレの無い美味しい料理ですよ(^3^)
＜作り置き△＞
冷蔵保存：当日～1日
＜お弁当✖＞
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1cmの輪切りにして皮をむき薄い短冊切りに、ほうれん草は5cmのざく切りにして水で洗う。
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- 2
鍋にたっぷり湯を沸かし塩(小さじ2・分量外)を加え、ほうれん草をさっとゆがいて水で冷やし水けを絞る。
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- 3
✅ゆがく時間は、茎の部分を先に入れて約30秒、葉の部分もすべて加えて約30秒
- 4
ボウルにほうれん草・大根・ポン酢・かつお節を入れて和え、大根がしんなりするまで15分～ほど味と食感を馴染ませる。
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コツ・ポイント
⭕大根は皮から内側5㎜はかたいので厚めに皮をむき食感を良くする
⭕大根は上部(葉に近い方)を使うと辛味が少ない
⭕大根は薄く切るとポン酢との馴染みが速い
⭕ほうれん草はゆがきすぎてどろどろにしない
リアクション
レシピ作者
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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