ブドウを房から外し、洗う。

保存する場合：
きれいに煮沸した瓶に全材料を入れる。
暗所で2か月ほどおいておく。

2日くらいで食べたい場合：
強めのポリ袋に全材料を入れて、空気を抜いて閉める。
涼しい場所に2日ほどおいておく。

アレンジとして、漬けてから凍らせて食べるのもよい。
砂糖をまぶしても美味。