大根は1cm位の長方形に切る。
Aの調味料をビニール袋に入れ大根を入れて冷蔵庫で一晩漬け込む。

Bをビニール袋に入れ①の水気を軽く絞って入れまんべんなくまぶす。

フライパンに油をなじませ、②を間を空けて並べる。焦げ目がついたら返しながら四面焼く。