白いふわもち♡黒ごまあんミニ食パン
黒ごまの風味が強くもちっとした食感です！
このレシピの生い立ち
余った黒ごまを使った食パンを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳＋お湯を入れ均一に混ざるまで捏ねます
- 2
まとまったらバターを入れ表面をツルッとさせるまで捏ねボウルに戻します
-
- 3
濡れ布巾をかけ
1次発酵30度50分 - 4
～発酵中に～
何かしらの容器にこし餡と黒ごまを混ぜ合わせます。（好みの量、味で）
簡単！黒ごま餡の完成！笑 -
- 5
発酵終了後
ガス抜きをし4等分し
ベンチタイム10分 -
- 6
生地を正方形のように伸ばし真ん中に
餡子を乗せ包んで丸めます -
- 7
型に油脂を塗り生地を詰めます。
2次発酵35度30分 -
- 8
160度で予熱したオーブンで150度に下げ30分焼き完成！！
-
コツ・ポイント
中の餡子を変えたり、黒ごまの量を自分好みに調整出来るので、試して見てください！
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