ツナとブロッコリーの副菜サラダ！
paphia(元コック猫 @cook_40312718
付け合わせやシチューの最後に入れるブロッコリー。2人暮らしだと半分くらい位余ってしまうので使い切りに是非！
このレシピの生い立ち
ブロッコリー、肉料理やメイン料理の付け合わせに添えるだけ以外のレパートリーを増やしたくて考案しました。
ツナとブロッコリーの副菜サラダ！
付け合わせやシチューの最後に入れるブロッコリー。2人暮らしだと半分くらい位余ってしまうので使い切りに是非！
このレシピの生い立ち
ブロッコリー、肉料理やメイン料理の付け合わせに添えるだけ以外のレパートリーを増やしたくて考案しました。
作り方
- 1
ブロッコリーは下1センチほど切り落とし、流水で洗って軽く茹でる。
- 2
ブロッコリーの花と部分と茎に分け、今回は花の部分だけを使います(茎のみを使ったレシピは別でありますので宜しければどうぞ)
- 3
茹でている間に調味料類を混ぜておく
-
- 4
ボウルにツナ、茹でたブロッコリー、3を混ぜ入れてよくなじんだら完成です
-
コツ・ポイント
柔らかく茹ですぎないように注意！
某大手ホテルのレストラン、懐石料理人やってました。インスタ、YouTube、TikTok、paphiaで投稿してます。保有資格スイーツコンシェルジュB。スポーツ栄養プランナー。発酵食品ソムリエ。野菜コーディネーター。スパイス&ハーブコンサルタント。薬膳漢方マイスター 他
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21670691
