ネギと豚肉薄切りミルフィーユ❀レモン添え
フライパン蒸し焼きで油要らず❀
料理に自信無い人も、コレならどうでしょう？
美味しかったよ(笑)
このレシピの生い立ち
鍋に入りそこねた斜め切りネギが一握りほど残っていた…
大型スチレントレイの片隅で豚肉薄切りが肩を寄せ合い最後の時を待っていた…
天日湖塩の実力を知りたかった…単純が最善と❀
塩は、食卓塩・粗塩・岩塩…何でも良いと思います（笑）召し上がれ❀
ネギと豚肉薄切りミルフィーユ❀レモン添え
フライパン蒸し焼きで油要らず❀
料理に自信無い人も、コレならどうでしょう？
美味しかったよ(笑)
このレシピの生い立ち
鍋に入りそこねた斜め切りネギが一握りほど残っていた…
大型スチレントレイの片隅で豚肉薄切りが肩を寄せ合い最後の時を待っていた…
天日湖塩の実力を知りたかった…単純が最善と❀
塩は、食卓塩・粗塩・岩塩…何でも良いと思います（笑）召し上がれ❀
作り方
- 1
フライパンに肉を広げて敷き、塩は指先で１つまみの1/4くらいを摘んで降り…適宣量のネギを乗せます！
-
- 2
肉→塩ちょっぴり→ネギ→肉→塩ちょっぴり→ネギ→…
お手間なら、肉・塩１つまみ・ネギ・肉・塩１つまみ。で十分かと（笑）
-
- 3
○ネギ→肉→塩→ネギ…で焼くと、ネギ焼き大好き系の方々には、お気に召す？かも知れません
要検証❀
- 4
用意した肉とネギを重ね終わりました♪
○肉を柔らかくしたい
→お好みのお酒を、大さじ1程度ふりかけてみて下さいませ❀ -
- 5
フタをして、中火から弱火くらいで、蒸し焼きにしていきます！
-
- 6
肉の赤身がなくなるくらい火が通り、煮汁が出てきたら…旨味を濃くする意味で、フタを外して好みの加減まで少し蒸発させます❀
-
- 7
器に盛り、レモンを添えて
いただきま〜す❀ -
- 8
✍健康志向の高い方は、エゴマ油・アマニ油など、卓上でふりかけてお召し上がり下さい❀
…ウチ、まだ買ってないの（苦笑）
- 9
✍今回、写真の天日湖塩を使用しました❀亜爾然丁産
粒に塩気がギュッとしてる感じで、料理には旨味と広がる…感じ？（笑）
-
コツ・ポイント
フタしたら蒸し焼き風で、油要らず！
家族には、淡々と「ウマいね」「オイシイねコレ」で食してもらえました❀
…食わず嫌いしてる子ども以外の家族には（笑）
ﾌｯ…ｲﾔｲﾔ(-ω-)」(´；ω；｀)
小さく切ってもﾀﾞﾒ…
似たレシピ
-
-
-
豚バラネギ巻ミルフィーユ☆ネギがシャキッ 豚バラネギ巻ミルフィーユ☆ネギがシャキッ
まな板も使わない置くだけチン☆レンジでチンするから余分な油はさよなら☆クルクル巻いてねぎの香りを豚バラに染みこませて☆
元SDN光上せあら -
薄切り豚ロース肉のミルフィーユかつ 薄切り豚ロース肉のミルフィーユかつ
大ファンの大原千鶴先生がNHK「きょうの料理」で「ミルフィーユカツ」を紹介していたので試してみました。油は大さじ4だけ！
-
-
-
-
-
和風☆白菜ミルフィーユ 和風☆白菜ミルフィーユ
フライパンで重ねてから火をつけるから失敗無しで簡単にできます☆あっさり和風だし味♪白菜の甘さと豚肉の旨みをそのまま味わえる油も使わずヘルシーな、切り口の層も楽しい一品です。
-
-
-
その他のレシピ
