アサリを塩につけて砂抜きをする。

ミニトマト、アスパラ、ぶなしめじを食べやすいサイズに切る。

フライパンに水、白ワインを入れて火にかける。

鱈の切り身、1、2、を入れて蓋をして火を通す。

お皿に盛って、ブロッコリースプラウトを散らす。