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給食の「けんちん汁」♡シンプル具沢山汁物
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給食の「けんちん汁」♡シンプル具沢山汁物-レシピのメイン写真

給食の「けんちん汁」♡シンプル具沢山汁物

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

けんちん汁は具材山すまし汁の定番です。そのときで具材をかえて、いろいろアレンジしてみましょう。

このレシピの生い立ち
食品数を沢山とりたいときには、汁物に具材をいっぱい入れるといいですよね。豆腐のかわりに厚揚げを使うと満足感UPします。おこのみでお好きな豆腐を使ってください。

けんちん汁は具材山すまし汁の定番です。そのときで具材をかえて、いろいろアレンジしてみましょう。

このレシピの生い立ち
食品数を沢山とりたいときには、汁物に具材をいっぱい入れるといいですよね。豆腐のかわりに厚揚げを使うと満足感UPします。おこのみでお好きな豆腐を使ってください。

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給食の「けんちん汁」♡シンプル具沢山汁物

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

けんちん汁は具材山すまし汁の定番です。そのときで具材をかえて、いろいろアレンジしてみましょう。

このレシピの生い立ち
食品数を沢山とりたいときには、汁物に具材をいっぱい入れるといいですよね。豆腐のかわりに厚揚げを使うと満足感UPします。おこのみでお好きな豆腐を使ってください。

けんちん汁は具材山すまし汁の定番です。そのときで具材をかえて、いろいろアレンジしてみましょう。

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材料

2人分
  1. だいこん 40g
  2. にんじん 40g
  3. さといも 150g
  4. 厚揚げ 70g
  5. しいたけ 1枚
  6. 深ねぎ 20g
  7. 出し汁 400cc
  8. 酒 小さじ1
  9. 薄口醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    だいこん、にんじんはいちょう切り、さといもは厚めいちょう切り、しいたくスライス、厚揚げさいのめ、深ねぎは小口切りにする。

    • 給食の「けんちん汁」♡シンプル具沢山汁物作り方1写真
  2. 2

    出し汁をとる。

    • 給食の「けんちん汁」♡シンプル具沢山汁物作り方2写真
  3. 3

    出し汁に深ねぎ以外の具材を入れ、具材が煮えるまでたく。

    • 給食の「けんちん汁」♡シンプル具沢山汁物作り方3写真
  4. 4

    調味料で味を整え、深ねぎを加えたら完成。

    • 給食の「けんちん汁」♡シンプル具沢山汁物作り方4写真
  5. 5

    みそけんちん汁
    レシピID 21653527
    具材をかえて、具沢山みそ汁風に!

    • 給食の「けんちん汁」♡シンプル具沢山汁物作り方5写真
  6. 6

    根菜のごま汁
    レシピID 21670730
    なんと、ほぼ同じ具材で違う汁物が完成♡

    • 給食の「けんちん汁」♡シンプル具沢山汁物作り方6写真

コツ・ポイント

出し汁は、昆布、かつお節、煮干しなどお好みで。時短やない場合は「だしの素」ほんの少し加えてみてください。

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ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
2024/03/03 21:03に公開
現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21671218
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