パンチェッタ風豚肩肉のトマトスパゲッティ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
塩漬け豚肩肉がパンチェッタのように美味しい！無くてもベーコンでOK！トマトの酸味が炒めることで美味しいソースになるパスタ
このレシピの生い立ち
酔って作った時の料理の方が、シラフの時より上手くいく…
パンチェッタ風豚肩肉のトマトスパゲッティ
塩漬け豚肩肉がパンチェッタのように美味しい！無くてもベーコンでOK！トマトの酸味が炒めることで美味しいソースになるパスタ
このレシピの生い立ち
酔って作った時の料理の方が、シラフの時より上手くいく…
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトでもOK。今回は、大玉一個を角切り、にんにくみじん切り。
塩漬けした、豚肩肉を細切りにします
バジルは…半額 -
- 2
鍋に、豚肉、オリーブオイル(大さじ3〜4くらい)、にんにくみじん切りを入れ中火で炒める。
にんにくチューブの場合、後入れ -
- 3
隣でお湯を沸かし、塩(小さじ1)入れ、パスタを茹で始めます。
豚肉が白っぽくなったら、トマト、塩少々し炒めます -
- 4
トマトが崩れてきたら、パスタの茹で汁をお玉2杯分、白だし(大さじ1.5程)いれ、少し煮詰めます。味見をし美味しければOK
-
- 5
↑にんにくチューブの場合、ここらへんで入れます(炒めると、すごく油がはじくので)
- 6
パスタは、茹で時間規定よりマイナス２分茹でます。今回は、８分茹でなので、６分であげました。
作っていたソースに混ぜます -
- 7
味を整え、バジルは、トッピング用を残して、ちぎって入れます。粉チーズは、お好みで入れて混ぜれば完成！
コツ・ポイント
・２分短く茹でる。スープをよく吸わせるため
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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