クワンソウは2～３ｍｍ幅に切り、モズクは3ｃｍ程の長さに切る。島ニンジンはしりしりする。ヤマンはすりおろす。

ボウルにＡとヤマンを入れ混ぜ合わせたら、ヤマン以外の１と干しエビを加え軽く混ぜる。

フライパンに油を熱し、2の生地を薄くのばす。ふたをして3分程焼き、裏返して両面に焼き色がついたら出来上がり。