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照り焼きチキン
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照り焼きチキン-レシピのメイン写真

照り焼きチキン

hot_cook
hot_cook @hot_cook

子供から大人まで人気、基本レシピです。
このレシピの生い立ち
鶏肉を消費したくて。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚(500〜600g)
  • 塩、こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 【A】
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、余分な脂を取り除く。

  2. 2

    皮目を下にして、包丁の全体を使って、斜めに4本浅く切り込みを入れる。裏返して皮にフォークで穴をあける。

  3. 3

    鶏肉、両面に塩こしょうをふる。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    途中でフライ返しで押さえながら焼き、皮目全体に焼き色をつける。

  5. 5

    裏返して蓋をし、弱火で3分ほど焼いて、Aを加えて中火でタレをかけながら煮詰める。お皿に盛り、鶏肉を2等分に切って完成!

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2024/04/02 14:46に公開
シルバニアの赤ちゃんと暮らす主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎!
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このレシピのキーワード

照り焼きチキン 鶏もも肉 酒

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