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牛小間切れでふつうの牛丼。
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牛小間切れでふつうの牛丼。-レシピのメイン写真

牛小間切れでふつうの牛丼。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

小間切れだって牛肉でーす。つゆだく牛丼にだってなれるんでーす。
このレシピの生い立ち
ねえ、休みの日の食事何にする?
この前豚肉食べたから、今日は牛肉が食べたい!
というわけで、コレをこしらえました。

小間切れだって牛肉でーす。つゆだく牛丼にだってなれるんでーす。
このレシピの生い立ち
ねえ、休みの日の食事何にする?
この前豚肉食べたから、今日は牛肉が食べたい!
というわけで、コレをこしらえました。

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牛小間切れでふつうの牛丼。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

小間切れだって牛肉でーす。つゆだく牛丼にだってなれるんでーす。
このレシピの生い立ち
ねえ、休みの日の食事何にする?
この前豚肉食べたから、今日は牛肉が食べたい!
というわけで、コレをこしらえました。

小間切れだって牛肉でーす。つゆだく牛丼にだってなれるんでーす。
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この前豚肉食べたから、今日は牛肉が食べたい!
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材料

4人分
  • 国産牛小間切れ 320g
  • 玉ねぎ 360g
  • だしパック 1パック
  • ★水 400cc
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • ★日本酒 大さじ2
  • ★砂糖(きび糖) 大さじ1
  • 紅しょうが 適宜
  • 七味唐辛子 適宜
  • ご飯(1人分) 150〜180g
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作り方

  1. 1

    ★を合わせて煮立たせます。はじめからイン!しておいただしパックは、煮立ってから1、2分で取り出します。

    • 牛小間切れでふつうの牛丼。作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをくし切りにして、1の鍋に投入します。

    • 牛小間切れでふつうの牛丼。作り方2写真
  3. 3

    【画像なし】玉ねぎの色が茶色っぽくなるくらいまで煮込んだら、次はお肉です。

  4. 4

    お肉は平等に、4等分した状態で火を通します。

    • 牛小間切れでふつうの牛丼。作り方4写真
  5. 5

    丼にご飯を盛ります。分量は150〜180 gくらいでしょうか。

    • 牛小間切れでふつうの牛丼。作り方5写真
  6. 6

    4の具材を乗せてつゆをかけ、紅しょうがと七味唐辛子をトッピングしたら、出来上がりです。

    • 牛小間切れでふつうの牛丼。作り方6写真

コツ・ポイント

お肉を煮すぎて硬くならないよう、牛肉は最後に鍋に入れ、完成までなるべく時間をかけないようにします。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2024/03/02 12:57に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

牛丼 牛細切れ 日本酒 玉ねぎ ご飯

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