超簡単でお酒が進むおつまみです。このレシピの生い立ちふだんはジャークシーズニングで味つけしていますがなかったのでカレー粉を使ってみました。
アスパラは下の固い部分を切り落とし、斜め切りにするエビはあれば背ワタを取り、大きければ半分に切る
フライパンに油をの半分を熱し、エビを炒める色が変わったら中まで火が通ってなくても取り出す
残りの油を加えて熱し、アスパラを炒める色が鮮やかになったらエビを戻し、Aを加えてからめながらさらに炒める
アスパラが好みの火の通り具合になったら盛り付け、完成
その他好みのカレーに使うスパイスを加えても。辛い味つけが好きな場合は鷹の爪やカイエンペッパーを加えても。塩の代わりにウスターソースやケチャップで味付けしても。
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