魚（グルクン）の唐揚げ

Name: 魚（グルクン）の唐揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚（グルクン） 5匹; 小麦粉(薄力粉) 適量; 塩 適量; 揚げ油 適量

Natural cooking @cook_40036760

沖縄県の県魚グルクンの唐揚げ。他の魚でも揚げ魚料理が苦手な人でも大丈夫！
このレシピの生い立ち
以前から魚の唐揚げがすごく苦手だったので教えてもらいました。

魚（グルクン）の唐揚げ

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材料

魚（グルクン） 5匹
小麦粉(薄力粉) 適量
塩適量
揚げ油適量

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作り方

1

魚のワタと鱗をとる。
2

塩を振ってしばらく置く。
3

鍋に油を入れて熱する。
4

2の水分を拭き取り小麦粉をつけ余計な粉ははたく。
5

3に魚を入れる。

コツ・ポイント

小麦粉を頭から尻尾までしっかりまぶして余分な粉は叩いておくことです。最初は強火で焼き、裏返したら弱火から強火に変える。なるべく触らないのがコツ。

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Natural cooking @cook_40036760

2024/03/17 21:14に公開

2008年より家にある食材を使って、その時々で思いついた節約＆簡単＆美味しい一品を目指しています*＾＾*ニックネームシンプルに変更しました（2024.12.10）。クックパッド愛用者☆愛知県→沖縄食べることが大好きで時短＆簡単で身体にもいい料理が出来ればと思ってます♪皆様のコメントのお陰で分量調整少しずつさせていただいて成長させていただいて感謝しております。新レシピ公開は当分お休み中です。

このレシピのキーワード

から揚げ魚薄力粉小麦粉

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