タレの材料のうち、醤油とみりんを混ぜて電子レンジ６００wで２０秒軽く沸くまで加熱する。
ワサビを混ぜる。

ラディッシュは葉付のまま半分または１/４にカットする。

タマネギは薄くスライスして水にさらしておく。

熱したフライパンに薄くサラダ油をひき牛肉を両面焼く。塩コショウをふる。

牛肉がほぼ焼けたらフライパンにスペースを空け、ラディッシュを入れて軽く焼く。

器に、牛肉、ラディッシュ、水にさらしたためネギスライスを盛り、たれを回しかける。