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菜の花の茎のチヂミ
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菜の花の茎のチヂミ-レシピのメイン写真

菜の花の茎のチヂミ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

少し繊維がありかみごたえのする菜の花の茎をチヂミに焼きます。
このレシピの生い立ち
収穫して、早めに作ります。茎の繊維が、強くなり不味くなります。

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収穫して、早めに作ります。茎の繊維が、強くなり不味くなります。

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菜の花の茎のチヂミ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

少し繊維がありかみごたえのする菜の花の茎をチヂミに焼きます。
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収穫して、早めに作ります。茎の繊維が、強くなり不味くなります。

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材料

  • 菜の花 1束
  • 茎
  • チヂミ粉または、 大さじ2
  • 米粉 大さじ2
  • 昆布粉 小さじ1/2
  • 鰹節粉 小さじ1/2
  • 紅生姜 小さじ1
  • 水または、 大さじ4
  • 牛乳
  • 醤油 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • または、ポン酢
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作り方

  1. 1

    菜の花の茎を8センチくらいにカットしてよく洗います。

  2. 2

    ボールにチヂミ粉を溶かして付けて焼きだけ。

  3. 3

    米粉など、チヂミ粉が、ない時は鰹節粉、昆布粉、紅生姜などを入れて、水や牛乳などでつり粉を作り

  4. 4

    菜の花に生地をつけて、熱くしたフライパンやホットプレートで両面焼きます

    • 菜の花の茎のチヂミ作り方4写真
  5. 5

    醤油とコチュジャンたれ、ポン酢タレなどで。

    • 菜の花の茎のチヂミ作り方5写真
  6. 6

    大根の花と茎も同様に美味しく作れます。

    • 菜の花の茎のチヂミ作り方6写真
    • 菜の花の茎のチヂミ作り方6写真

コツ・ポイント

にんにくの茎、アスパラガスなどで、作れます。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2024/03/18 01:02に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

ちぢみ 米粉 菜の花 牛乳 コチュジャン コンブ

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