材料を準備し、切る。

水200㏄にあごだしを入れ、加熱する。

卵2個を割って準備する。
卵の量は、お好みで。

だし汁が沸騰してきたら、切った材料を入れる。

塩・料理酒・醤油・化学調味料を入れる。
材料に火が通るまで煮る。
味を確認する。

卵を溶く。

卵を加え、一煮立ちする。

御飯の上に乗せ、完成。