ピンクで可愛く、春らしい一品です。
桜の花の塩味と桜餡の甘さが良い感じで、桜をいっぱい感じられます(^^)

このレシピの生い立ち
毎年、この時期に入る桜餡を職場で分けてもらい、桜の花おはぎを作ったり、ケーキ、ムースと色々な物に利用しています。昨年購入していた桜の塩漬けの賞味期限が近くなっていたので、お彼岸に作るおはぎに使おうと思いました。