人参をなるべく細く切ると歯触りが心地よいです。レモン果汁はもう少し多めに入れても美味しいです。
トースト（8枚切り2枚）にキャロットラペとスクランブルエッグとケチャップを挟んで、サンドイッチにすると、素敵なモーニングになります。