今回はこちらの「醤油こうじ」を使いました。

新玉ねぎは芯を残したまま縦に半分に切り皮を剥く。耐熱容器に入れてラップをし、レンジで4分加熱する。

フライパンを中火にかけてバターを溶かし、玉ねぎの断面を下にして焼き色がつくまで焼く。

焼き色がついたら裏返し、●を回しかけて蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。